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小布施浪漫 マロンフィナンシェ【桜井甘精堂】

   

長野で帰省した際の桜井甘精堂の洋菓子です。

キャラメルに似た甘ーい香り♪


原材料がすっきりシンプルです。
アーモンドや栗甘露煮も入ってるんだぁ。


よーく見ると、スポンジのような木目細かな表面の生地です。


ちなみに裏側を覗いてみたら、なんとなくエジプトのピラミッドのてっぺんを横からスパッと切ったようなシャープな見た目です。


キャラメルに似た甘ーい香り♪

表面はあちこち焦げたような焼目が目立ちますが、半分に切ると切り口はほんのり黄色いスポンジ生地です。

いただきまーす(・∀・)


しょりしょりっとした食感と思いっきりの甘さ♪
栗とかアーモンドとか、そういった香りと違ってバターに近い濃厚なこってりとした甘み。
これ以上だと脂っぽいというぎりぎりのバターの脂っぽさがお見事。
弾力があるくにくにっとした食感もステキです。

【勝手に評価】

見た目  :★★★★
香り   :★★★★★
食感   :★★★★
味    :★★★★
総合:4.3

リピ度  :4

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  • 管理人:まりちゃん
    旦那は絶賛糖質制限中の健康オタク。私はスイーツ大好き♪炭水化物たっぷり食べてます。ちょっと前からパートを始めた。(・∀・)b帰りはもちろんコンビニ寄ってスイーツ物色します。食べるのは一日2個まで。