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ワサビと「わび」「さび」

      2018/03/20

先日予想外においしかった納豆を辛子でいただくという食べ方。

今朝思い出してまた食べてみた。

美味しかった記憶が強いこともあってからしを多めにかけたらかなり鼻につんと来たw

 

でもやっぱり美味しい。(≧◇≦)

ツンとくるからさと風味だけでなく、ワサビ固有の香りがともすると無機的な納豆に花を添えたかのような効果に驚きます。
辛子の量によって風味に違いがあるので、自分なりのベストな量を極めていきたいなぁと思います。

 

ほんのり抹茶色に染まった納豆がいつもと違った味わいです。

ワサビといえば似たような言葉に「わび」と「さび」
ってのがあるなぁと思い、もしかしたらワサビってこの「わび」と「さび」に関係あるのかなって思って調べましたがどうも関係なさそうです(*´Д`)

ついでに「わび」「さび」って何って聞かれたら答えられないなぁと思ったのでこちらも調べてみました。

こちらのサイトの説明が今の私には一番わかりやすかった。
 ↓
http://jpnculture.net/wabisabi/

確かにこれは日本人固有に美意識かなって納得

読んでいただき感謝~~(*^▽^*)

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  • 管理人:まりちゃん
    家族から「今日の夕飯は?」って聞かれるとイラっと来ます(。-`ω-)「お前の食いたいものはない!」と一括しておしまい。
    逆に息子や旦那が嫌いなものを出して、いやな顔をされるのが快感。( ̄ー ̄)
    料理作るの大嫌いで菓子パンと納豆、マヨネーズ、オリーブオイルをこよなく愛する性悪なパート主婦です(*´ω`*)