糀

先日食べた糀甘酒入り白あんぱんに続き、糀甘酒パンです。 今度のは蒸しパン。 甘酒と蒸しパンって素直に相性良さそう。 蒸しパンのねっとり持っちりな生地と甘酒の豊潤さがどんな甘味のハーモニーを感じさせてくれるのか楽しみ。 栄養成分 思った以上に...

甘酒ってそういえば２種類あって、米糀入りのと酒粕のがあったっぽい。 この２つは、製造方法、栄養成分などで違いがありますが、大なり小なりどちらも等質あるので私的にはそれほどの違いは感じないなぁ。 ただ、酒粕の方はアルコール入りなので注意。 私...