黒胡麻

ふむ。黒ゴマ○○ってのはよくあるが、黒ゴマチーズってのはなかった。意外。自家製発酵種ルヴァン使用・・・あけびみたいｗ黒ゴマを練る混んでるのはわかるが、練りこんでるこの独特の生地、なんていうのかなぁ～。デニッシュとか、ブールとか、フランスとか...