ヴィ・ド・フランス

「外はカリッ、中はもっちりとした食感の生地にチョコレートをつけた、スペインの揚げ菓子です。」 そうか、チュロスってスペインだったんだぁ。 あまり気にしてなかったな。 チュロス好きな私としては、ヴィドフランスのチュロスも食べたい。 で、一個だ...

「チーズダイスを織り込んだ生地で、カナダ産はちみつとオーベルニュ産発酵バター入りマーガリンを包み、ジュワッと焼き上げました。」 だと。 パッと見は、マヨネーズフランスっぽい。 でもハチミツとバターなんだよなぁ～。 この、テカテカとした感じが...

「りんごととろとろスイートチーズクリームをふんわりしっとり生地で包みました。美味しくて笑顔もとろけます。」 ですと。 言葉からお店の思い入れが感じられる。 見た感じでいうと、 微妙ｗ 美味しそうなんだけど、つかみどころがわからない感じ。 パ...

「サクッとしたデニッシュ生地に、マロンダイス入りマロンフィリング・ホイップクリームを巻き込みました。」 焦げたちくわみたいな見た目って言ったら変？ こんなデニッシュ生地は初めてです。 硬そうな生地ですが、中に除いてるホイップクリームが美味し...