クラム

フランスパンの切れ目が立ち上がった部分 正確にはそこを食べた時の食感のこと。 これをクープというんだそうです。 固いフランスパンの食感ってバリバリって音がしますが、この一番の素になってるのがこの分だそうな。 へぇ～、今まで何となく、表面の生...