意味

フランスパンって生地が硬いだけじゃなく、独特な割れ目がありますね。これを「クープ」というんだそうです。そのクープ、いったい何のためにわざわざ入れてるのか？毎日パンを食べてばかりだと能がないなぁと思って調べてみたら納得の理由でした。生地を十分...