カマンベールチーズスフレ【セブンイレブン】

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この手のケーキって値段の割りに物足りないサイズが多いという感じなんですが、これはひときわボリューム満点って感じがしたので迷わず買いましたよ。

ところでこのスフレ。
ネットで調べてみたら、似たようなのでシフォンケーキがありました。
となると気になるのがその違いですよね。

■スフレ
フランス語で「膨らんだ」という意味で、メレンゲ（卵白）焼いて膨らませたもの。
スイーツ意外でもお肉やお魚でもこのスフレ料理があるとのコト。
冷めるとしぼむのが特長とか

■シフォンケーキ
シフォンは英語で絹の織物という意味だそうです。スフレと同じくメレンゲを使用していますが、冷めてもしぼまず滑らかなのが特徴とのコト。

でもこのチーズスフレは冷めてるけれどしぼんでないよなぁ。
ってことで、結局わけがわかりませんでした。面倒なんでこれ以上はなしです。

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税込価格　298円
エネルギー　335キロ
脂質　17.8グラム
炭水化物　36.1グラム
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てっぺんのでろってしてるシロップのようなの、これはあんずジャムですね。
レモンジュースなんかもありますね。

プロセスチーズとありますが、北海道カマンベールチーズがチーズの１３％入ってるとか。
折角なのでプロセスチーズってなんだろうって調べましたよ。

■ナチュラルチーズ
生の牛乳を発酵熟成させたもの。乳酸菌が生きていて熟成によって味が変るんだそうです。ワインみたいだ。

■プロセスチーズ
ナチュラルチーズを加熱溶解して様々な形に加工したもの。加熱で発酵が止まるので味が一定で保存期間が長いそうです。

なるほど。

蓋を開けたら美味しそうなチーズスフレとご対面～～～。（´ω`*）

ほのかにあんずジャムの香り♪

しっとり。

フォークですくったら。

なんと「しゃりしゃり～～」というなんともいえない音がしましたよ。

スフレの薄ーい層がフォークで剥がれる音かなぁ。

もっちりとしていて口当たりがしっとり。チーズの味もしっかりと確認できました。あんずジャムがもうちょっと主張しててもいいかなぁ～。でも逆にこの方がシーズの味に集中して味わえるのでいいのかも。
濃厚というまでのチーズの濃さは感じませんが、しっとり爽やかな自然な味でチーズケーキと間違えちゃいそうな完成度です。