フランスパン

フランスパンって生地が硬いだけじゃなく、独特な割れ目がありますね。 これを「クープ」というんだそうです。 そのクープ、いったい何のためにわざわざ入れてるのか？ 毎日パンを食べてばかりだと能がないなぁと思って調べてみたら納得の理由でした...

クリームじゃなくってクレーム 文句、と間違えやすいｗ このクレームブリュレ、焦がしたクリームというフランス語だそうです。 なるほど、それならわかる。 カスタードとフランスパン生地好きなので買っちゃった。 カ...

フランスパンの切れ目が立ち上がった部分 正確にはそこを食べた時の食感のこと。 これをクープというんだそうです。 固いフランスパンの食感ってバリバリって音がしますが、この一番の素になってるのがこの分だそうな。 ...

フランスパンでひとくくりに思っていましたが、３つに分かれるんですね。 ・パン・トラディショネル ・ヴィエノワズリー ・パン・スペシオ どれもこれも聞いたことない名前・・・ バゲットというのが、パ...

「パリっと焼き上げたフランスパンに明太子フィリングを塗り焼き上げました。 数量限定のおすすめ品です。」 フランスパンってパリっと焼き上げたのって見てて美味しそうですよね。 定番はガーリックですが、次点ではたぶん明太子。 これはフ...

チキンサラダって人気ですよね。 ダイエット目線で、 これって、牛肉、豚肉、鶏肉の中で、チキンが一番アミノ酸バランスが良くて効率よくタンパク質が取れるからというのがその理由の一つなんだそうです。 嬉しいことに、鶏肉は比較...

「しっとり甘い生地にバターとグラニュー糖をたっぷりかけて焼き上げました」 とさ♪ 市販のぱんだと、バターかな？と思ってよく見ると「マーガリン・・・」 まぁバターはお高いしねぇ～ というのが多いんですが...

チーズフランス買いましたぁ！ パン屋さんのパンには欠かせないですよねぇ。 今まで市販のパンばかり食べてたのでこういうのって食べたくなる。 フランスパンの生地にカマンベールチーズを包んだ定番の形。 後たぶんマヨも♪...