杵と臼でついた餅

近くの神社でお祭りがありました。
祭り好きの父親が、一緒に行かないかと息子を誘って二人で行って来たら、そこで餅つきがあり、つきたてのお餅を持って帰ってきました。

あんこ餅。

150円ｗ

見た目は素朴で原始的。
何の色気もないですが、つきたてのお餅は珍しい。

どれ、
パックを持ち上げるとすごく重い。ずしっとした重み。

箸で持つと思った以上に固い。
タップリあんこに絡まって相当甘そう。

パクッ！　もぐもぐもぐもぐもぐ
ぎっしり詰まった餅。
見た目通り、できたてというのにもかかわらず、弾力がある方さ。
小豆が一杯のつぶ餡は、見た目ほど甘くない。
でもずっしり来ます。

お餅は全部平らげましたが、あんこは残しちゃいました。
よくコンビニで売られているお餅って見た目も食感もとっても柔らかい。ついてからの時間で比較したら、こちらのお餅の方が圧倒的にできたてのはず。
なのに実際の柔らかさはコンビニの方が比較にならないほど柔らかい。
これってお餅の質の問題なのか、固まらない成分が含まれているのか？
祭りのお餅の方が賞味期限は断然早そうです。