エキストラバージンオイルの効能ということで挙げてみると
- 血液中の中性脂肪やコレステロールを改善したり、
- 抗酸化作用があるおかげで動脈硬化の予防に良かったり、
- 心筋梗塞や脳卒中と言った成人病予防にもなるといわれるなど、
さまざまな効能があると聞いて、
これはやってみないとな～
そう発起して現在進行中ですよ～
最初はサラダ。
私が長年使い続けてるのがこちらのドレッシング。
イタリアンですが業務用です。
それまではあれこれいろいろ試していましたが、
もうかれこれ３、4年はこれだけを使い続けて全く飽きません。
独特の酸味とサラッとしたのが私に合ってるんかな。
でもちょっとカロリーが気になったんで、
まずはこのドレッシングに後からバージニアオイルをどぼどぼ入れてます。
もちろん、お野菜が無くなった後のオイルは残さず飲んじゃいます。
というか、この残ったオイルとドレッシングが一番のごちそうかも。
とにかく無条件でおいちいです。
で、これに飽き足らず、
あれこれかけて試しておりますが、
今朝大発見したのがこちら。
前日に豆乳鍋を作って、
その残りの出汁。
いつもだと、これを温めて、
ご飯を入れておじやで食べるんですが、
ふとオリーブオイルが合うんじゃない？
いや、ぜ～たいに合うはず。
そう思って試してみました。
そしたら。
も～超美味しい！
和風のおじやが、オリーブオイルを垂らしただけで、
洋風リゾットに早変わりしました。
なんだろう。
豆乳だからかな
でも、
他の鍋でも試してみたいです。
もう冬も終わりだし、
お鍋も食べ収めの時期ですが、
是非是非試したいな～
すごく幸せな朝でしたよ。
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